INTERNATIONAL FOODCHAIN анализирует продажи в Узбекистане с помощью «1С:ERP World Edition», модуля «1С:Общепит» и BI-системы «1С:Аналитика»

Заказчик
INTERNATIONAL FOODCHAIN (рестораны быстрого питания KFC)
Руководитель проекта со стороны заказчика
ИТ-поставщик
1С-Рарус
Год завершения проекта
2021
Сроки выполнения проекта
Апрель, 2021 - Декабрь, 2021
Масштаб проекта
2000 человеко-часов
Цели
  • Оперативный контроль продаж в каждом ресторане в режиме реального времени и развернутая аналитика продаж.

  • Создание единой информационной системы для автоматизации производственного управленческого учета предприятия.

  • Реализация специфики производственного учета в части общепита.

Уникальность проекта

В рамках проекта в Узбекистане одной из первых запущена в производственную эксплуатацию BI-система «1С:Аналитика». Также впервые для предприятия в Узбекистане создана и запущена единая информационная среда «1С:ERP World Edition» + «1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2».

В «1С:Аналитике» настроен комплекс визуальных дашбордов, которые позволяют руководству в режиме реального времени анализировать продажи как в каждом ресторане, так и по всей компании в Узбекистане в целом: выручка по видам оплаты (наличные средства, несколько типов карт); почасовая выручка по каждому ресторану и по всем ресторанам; индикатор текущей выручки; типы заказов; расход блюд; расход комбо-наборов и др.
Проект решает задачи импортозамещения
Нет
Использованное ПО

1С:ERP World Edition: Обеспечение ТМЦ; Складской учет ТМЦ; Управленческий учет; Банк и касса; Основные средства.

1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP: Производство (общепит).

1C:Аналитика: Анализ продаж.

Сложность реализации

Развертывание единой информационной системы «ERP WE + Общепит» и BI системы «1С:Аналитика». Сложная адаптация модуля «1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:Комплексная Автоматизация 2» для совместного использования с конфигурацией «1С:ERP World Edition». Единая информационная система «ERP WE + Общепит» является источником данных для «1С:Аналитика».

Разработка интеграции между фронт-системой заказчика (R-Keeper 7) и единой ИС «ERP WE + Общепит». Результатом интеграции являются данные о продажах в ресторанах заказчика, загружаемые в единую ИС в виде чеков общепита. Загруженные данные выступают в качестве исходной информации для оперативного анализа продаж средствами BI системы «1С:Аналитика».

Проделаны работы по разработке и настройке отчетов и дашбордов, согласно запросам Заказчика.

Описание проекта

На территории стран СНГ работает более 785 ресторанов сети INTERNATIONAL FOODCHAIN. В рамках расширения сети компания открывает рестораны на территории Узбекистана — на данный момент в стране работают уже 14 ресторанов.

До проекта был настроен обмен между доработанной под специфику предприятий общепита «1С:Бухгалтерия» 2.0 и системой «R-Keeper». Из-за отсутствия управленческого учета в режиме реального времени компания несвоевременно получала информацию об остатках результатов инвентаризации, что негативно сказывалось на финансовой отчетности. Невозможно было анализировать продажи в режиме реального времени — только по итогам дня. Для используемой BI-системы необходимо было постоянно докупать лицензии, и требовалось время, чтобы подключить к ней каждый новый ресторан. Учитывая высокие темпы развития компании в Узбекистане, подобные задержки были критичны. Также компании необходима была система, которая позволила бы работать со спецификой отрасли общепита: списанием блюд, модификаторами и т. п.

Результаты проекта:

  • Настроена полностью автоматическая интеграция между фронт-офисной системой «R-Keeper» и ЕИС («1С:ERP World Edition» + «1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2»). Благодаря интеграции автоматизированы формирование документа «выпуск блюд» и списание материалов в производстве.

  • Настроен оперативный всесторонний анализ продаж за счет комплекса визуальных дашбордов в «1С:Аналитике». В результате руководство компании получило возможность в режиме реального времени и в любое время суток анализировать ход продаж в каждом ресторане: какие блюда продаются, какой сегмент продукции дает наибольшую выручку и т.п. Получение данных для анализа продаж ускорилось с 24 часов до 10 минут.

  • Реализован производственный и регламентированный учет в «1С:ERP World Edition» в соответствии с законодательством Узбекистана и спецификой компании, но с максимальным сохранением типовой конфигурации.

  • Разработаны пользовательские инструкции для сотрудников компании в Узбекистане, чтобы ускорить адаптацию к новой системе и предоставить возможность пользоваться системой без участия разработчиков.

  • Настроена глубокая детализация аналитики продаж без обращения к дополнительным источникам: ККМ, ответственный менеджер, поставщик проданной продукции, артикул, номенклатура, количество чеков и т.п.

  • Обеспечена высокая скорость работы системы при ежедневном количестве чеков общепита порядка 12 000 документов в день.

  • В ходе проекта усовершенствованы бизнес-процессы компании в соответствии с международными стандартами ведения учета.

География проекта
Ташкент, Узбекистан.
Коментарии: 4

Комментировать могут только авторизованные пользователи.
Предлагаем Вам в систему или зарегистрироваться.

  • Руслан Гилязов
    Рейтинг: 432
    АО «Ижевский радиозавод»
    Заместитель директора по финансам, директор по информационным технологиям
    24.11.2022 13:08

    добрый день, какая шина применялась при интеграции между фронт-системой заказчика (R-Keeper 7) и единой ИС «ERP WE + Общепит»?

    • ЕКАТЕРИНА СОБОЛЕВА Руслан
      Рейтинг: 20
      1C-Рарус
      Руководитель департамента маркетинга
      02.12.2022 12:20

      Добрый день, Руслан!
      Типовой механизм загрузки чеков продаж из RK7 в Модуль Общепита реализован прямым подключением к БД Сервера отчетов RK7 (через механизм Внешних источников данных в 1С)

  • Максим Часовиков
    Рейтинг: 4767
    РАНХиГС
    Директор Проектов проектного офиса ректора
    03.01.2023 16:03

    Добрый день, а почему решили выбрать именно это программное средство для рушения заявленных задач? Есть же и другие решения на мировом рынке?

  • Александр Виноградов
    Рейтинг: 1035
    MSD (ГК ТРАДИЦИИ УСПЕХА)
    CDTO
    06.01.2023 22:40

    Добрый день. А как решили вопросы с местным законодательством ? бухгалтерские формы отчетности те же самые...

Год
Предметная область
Отрасль
Управление
Мы используем файлы cookie в аналитических целях и для того, чтобы обеспечить вам наилучшие впечатления от работы с нашим сайтом. Заходя на сайт, вы соглашаетесь с Политикой использования файлов cookie.