Мобильный официант Кофемании

1.       Дать сети собственный мобильный официант, чтобы развивать функции сервиса под стандарты «Кофемании».

2.       Помогать официанту допродавать в момент заказа: быстрые подсказки, которые сами дают аргумент для продажи.

3.       Дать управляющему инструмент управления продажами смены: блюда на активе, персональные задания официантам, контроль выполнения.

4.       Сделать официанта каналом работы с лояльными гостями прямо в зале.

2026

Гостей в день, обслуженных через мобильного официанта - в среднем по 300 на ресторан

Подсказок официанту на гостя - в среднем по 900 в день на ресторан

Задания и блюда на активе ставятся управляющим ежедневно

Выполнение заданий и актива - около 20% заданий и блюд на активе выполняются за смену

•         Мобильный официант «Кофемании» на платформе Food2Mood

•         Админ-панель Food2Mood: Go-list, задания официантам, работа с узнанным гостем

•         Бот «F2M Управляющий»

•         Интеграция с iiko

•         ML: гастропары, сценарии гостя, ранжирование подсказок

В проекте не используются решения из каталога Global CIO

1.       Время официанта. На заказ у официанта секунды: подсказка должна быть напоминанием, а не ещё одним экраном.

2.       Определение сценария без опроса. Официанты не разносят заказ по гостям, поэтому сценарий нужно понять по составу заказа по мере его заполнения.

3.       Внедрение в работающих ресторанах. Переход без остановки сервиса: параллельная работа систем, выезды к управляющим, техподдержка на подключении новых ресторанов.

4.       Принятие персоналом. Подсказки должны помогать, а не контролировать, поэтому задания и актив ставит управляющий, а не центральный офис.

Официант открывает заказ в приложении. Пока заказ пустой, видны блюда на активе, задания и новинки. По мере заполнения система определяет сценарий визита и предлагает три подсказки: гастропару к заказанному, блюдо с актива или позицию под сценарий визита. Управляющий видит в боте, как смена работает с рекомендациями и заданиями. Для лояльного гостя официант получает персональную подсказку по сервису.

Москва